El modelo de lo invisible

A simple vista podemos ver los cristales de sal, también podemos ver como desaparecen en el agua cuando forman una solución, pero ¿Qué es lo que le sucede a la sal cuando se disuelve en el agua? ¿Qué es una disolución a nivel molecular? Los científicos tampoco pueden "mirar" este fenómeno, entonces idearon un "modelo científico" para explicar lo que la teoría molecular dice al respecto.
Miremos este video para ver en qué consiste este modelo científico.

http://nea.educastur.princast.es/repositorio/RECURSO_ZIP/1_jantoniozu_Los%20cambios%20de%20aspecto%20de%20la%20materia/Los%20cambios%20de%20aspecto%20de%20la%20materia/flash/disol_molec.swf